Ají, el restaurante de Barcelona donde Perú y Japón se fusionan como nunca: la propuesta nikkei que está sorprendiendo a todos
Arnau París, cocinero catalán: "Es importante poner la sal en el agua en la que se cuecen los macarrones para que queden al punto de sal. Que tengan agua dentro nos ayuda a ligar la salsa después"
Cómo hacer la receta tradicional de torrijas de la abuela con el truco para que el pan no se deshaga en el aceite
Jordi Cruz, cocinero catalán: "Para que la sartén no se pegue, tenemos que buscar una temperatura alta. Si queremos cocinar carne o pescado, no los tocamos. Miraremos los laterales y esperaremos que se dore"
Bedda Madre, el restaurante italiano de Barcelona que rompe las reglas: más allá de la pasta y la pizza y con platos con sabor siciliano
Galeria Así es Bedda Madre, el italiano de Barcelona con una cocina siciliana auténtica que sorprende
Marta Sanahuja, cocinera catalana: "Para hacer unas buenas albóndigas lo primero que tienes que hacer es rallar un calabacín, escurrirlo con las manos y mezclarlo con 400 gramos de carne picada"
Rodrigo de la Calle y Oriol Carrió celebran la Pascua en Virens con una propuesta que une cocina verde y alta pastelería
Galeria Así es Bilbao Berria, el rincón de Barcelona donde los pintxos se convierten en una experiencia irresistible
Bilbao Berria, el templo del pintxo en Barcelona que engancha desde el primer bocado y nunca decepciona
